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Tartaleta de yogurt, frutillas y chocolate

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Tartaleta saludable_Connie Achurra

Para compartir en familia, la talentosa Connie Achurra, artista, cantante,  instructora de alimentación saludable y rostro de Canal 13, nos compartió la receta de una exquisita tartaleta de yogurt, frutillas y chocolate, para 6-8 porciones.  Por lo fácil y rica, seguro muchas mamás se animarán a cocinarla, para hacerle frente al temido conejito.

Ingredientes:

Base: -2 1/2  tazas harina de avena -2 cdas cacao amargo -60 gotas estevia -1/4 taza de chía en 1/2 taza agua Relleno: -2 yogurt natural -2 huevos -3 cdas miel, 70 gotas de estevia o 1/4 taza tagatosa Mermelada: -2 tazas frutillas (moras, frambuesas o arándanos) -2 cdas chía -miel o estevia si fuera necesario -1 barra 100 gms de chocolate 80% cacao sin azúcar (opcional)

Preparación:

Para la base poner la chía en el agua por 15 min, cuando gelifique agregar el resto de los ingredientes, mezclar y poner en un molde (no desmontable) ideal con papel mantequilla, hornear por 12 min a 180 grados, reservar Para la crema mezclar todo y ponerlo en la base, yo le agregué unos trozos de chocolate picado, hornear por 15-20 min hasta que cuaje, reservar. Para la mermelada moler con tenedor si están maduras o con procesador las frutillas, endulzar a gusto, agregar 2 cdas de chía y dejar reposar 15-20 min hasta que espese y poner a la tarta, encima chocolate rallado y ya está, ideal refrigerarla un par de horas antes de comer...#connieachurracocinanatural #sinazucar #sinprocesados Connie Achurar

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