Vasitos de mousse de palta

Por Giselle Vanderghem Para 10 vasos : 3 paltas chicas maduras 200 gramos de leche de coco Jugo de 3 limones de pica 1/2 cucharadita de sal Pimienta a gusto Pimenton para decorar 50 gramos de coco en trozos dorado con mantequilla y curry Preparación Poner las paltas, jugo de limón, leche de coco y sal en la juguera hasta que la textura este totalmente lisa. En un sartén dorar el coco en mantequilla y agregar un poco de curry. Poner la mousse en los vasos y refrigerar, dos horas. Poner el coco encima y decorar con pimentón rojo! Se sirve en aperitivo con tostadas de camote queda rico y novedoso!